Donnerstag, 29. September 2011
Bei einem Besuch bei meiner Freundin am Bauernhof, drückte sie mir eine Kiste Topinamburknollen in die Hand: "Das ist in meinem Garten reichlich vorhanden". Zuhause angekommen probierten wir natürlich gleich mal aus was man mit dieser wundersamen Knolle alles so machen kann. Sie hat den Test in unserer Küche bestanden. ...
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Freitag, 02. September 2011
Und somit auch in unsere Küche! Wie jedes Jahr servieren wir in der Bauernherbstzeit regionale Gerichte wie die Pongauer Fleischkrapfen, Salzburger Schnitzel vom Hirsch und zum ersten mal die Pongauer Wiesenheusuppe, die wir auch bei der 1. Filzmooser Genussnacht präsentierten. Dieses Jahr haben wir es endlich geschafft und unsere eigene ...
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