Hotel Jagdhof - Filzmoos

Topinambur- eine gesunde Knolle

jagdhof — Thu, 29 Sep 2011 14:00:37 +0000

Bei einem Besuch bei meiner Freundin am Bauernhof, drückte sie mir eine Kiste Topinamburknollen in die Hand: “Das ist in meinem Garten reichlich vorhanden”. Zuhause angekommen probierten wir natürlich gleich mal aus was man mit dieser wundersamen Knolle alles so machen kann. Sie hat den Test in unserer Küche bestanden. Besonders lecker finden wir die Topinamburcremesuppe mit Topinamburchips und Croutons als Einlage, aber auch als Beilage wie Püree oder gebraten eignet sie sich hervorragend und ist eine willkomene Abwechslung zu unserer Kartoffel! Nichts über unsere gute Kartoffel aber zu einem Fischgericht macht sich so ein Topinamburpüree wirklich sehr gut!

Die Topnamburknolle stammt aus Nord- und Mittelamerika und ist als Kulturpflanze der Indianer bekannt.
Vor allem bei Diabätikern ist diese Erdknolle sehr beliebt, da sie den Inhaltsstoff Inulin enthält, der besonders verträglich ist.

Solltet ihr das nächste mal am Grünmarkt Topinambur vorfinden, greift ruhig zu! Die Verarbeitung ist einfach und der Geschmack sehr gut.
Und wer nicht selber kochen möchte kommt einfach zu uns in den Jagdhof und genießt dort ein Topinambursüppchen!

Liebe Grüsse aus der Jagdhof Küche

Angela Jäger und das Jagdhof Küchenteam

Der Bauernherbst zieht ins Land!

jagdhof — Fri, 02 Sep 2011 16:07:43 +0000

Und somit auch in unsere Küche! Wie jedes Jahr servieren wir in der Bauernherbstzeit regionale Gerichte wie die Pongauer Fleischkrapfen, Salzburger Schnitzel vom Hirsch und zum ersten mal die Pongauer Wiesenheusuppe, die wir auch bei der 1. Filzmooser Genussnacht präsentierten. Dieses Jahr haben wir es endlich geschafft und unsere eigene Heupuppe gebastelt.

Er muss das nächste Monat Wind und Wetter stand halten und für unsere Bauernherbstschmankerln werben!

Wie jedes Jahr finden wieder zahlreiche Veranstaltungen im Rahmen des Bauernherbstes statt, die alle einen Besuch wert sind. Sinn ist es das bäuerliche Handwerk und Brauchtum und natürlich die regionalen Schmankerln, Krapfen und Süßspeisen vorzustellen.

Ja,vielleicht überlegt ja der eine oder andere noch kurzfristig ein paar Urlaubstage in Filzmoos zu verbringen, gerne schnüren wir ein passendes Packet für Ihren Aufenthalt.
Auf Euren Besuch freut sich

herzlichst Ihre Familie Gann

Kinderspielzimmer in neuem Glanz!

jagdhof — Mon, 27 Jun 2011 07:12:55 +0000

So ist das nun mal, wo die Kleinen sich nach Herzenslust austoben dürfen, muss man auch immer wieder mal renovieren.

So haben wir unserem Spielzimmer ein neues Outfit verpasst. Auf die Kleinen warten in der Ritterburg viele Lernspiele, Hüpftiere, Softbälle und natürlich eine Ritterrutsche.

Für die Großen gibt es einen Tischtennisplatte, einen Flipper, für Leseratten eine Leseecke, und für Computerfreaks eine Playstation mit verschiedenen Spielen zur Auswahl.

Was gibt es sonst noch für euch zu tun?

-Am Dienstag geht’s mit Martin auf die Kletterwand zum Schnupperklettern. Hier könnt ihr kostenlos erste spielerische Erfahrungen am Seil machen.

- Bärtls Kinderklub erwartet euch von Montag bis Freitag mit jeden Tag Spiel, Spannung und Action. Teilnahme kostenlos!

- Ein Stempelwanderweg führt euch auf die Moosalm, dort könnt ihr euch den Moosalm -Bären abholen.

- Der Hochseilklettergarten mit einem Flying Fox ist gleich im nächstgelegenen Ort und für Klein und Groß ein lustiges Abenteuer.

Also liebe Kinder rein ins Vergnügen!

Herzlichst Eure Angela Jäger

Neu in Filzmoos - Elektro Bike

jagdhof — Fri, 15 Apr 2011 18:15:32 +0000

Elektro Bike - mit Rückenwind durch die Filzmooser Bergwelt

Mit einem E-Bike können Sie ab diesem Sommer ohne große Anstrengung auch höher gelegene Almen, Bergseen, Almhütten und Aussichtsplätze in Filzmoos anpeilen.
Wir haben die eine oder andere Strecke schon einmal vorgetestet und sind für Tipps und Auskünfte gerne da.
Unser absoluter Lieblingsausflug führt zum Lammertaler Urwald der auch zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Besonders nett ist auch die Alm dort in der verschiedene Käsesorten je nach Saison in Eigenerzeugung hergestellt werden.

Und noch viele weitere Touren warten darauf von Euch erkundet zu werden.
Erkunden Sie schon einmal die verschiedenen Touren in die Umgebung von Filzmoos! Hier klicken!

Also nutzen Sie die unverbindliche Zimmeranfrage für Ihren Rad-Urlaub in der Sportwelt Amade.

Herzlichst Ihre

Angela Jäger

Gipfelwanderung Gerzkopf

jagdhof — Mon, 07 Jun 2010 17:06:35 +0000

Die letzte 4 Wochen waren ziemlich nass. Es hat sogar bis in den Ort geschneit! Zwar nur kurz, aber immerhin. Obwohl nur wenige Tage komplett Niederschlagsfrei waren, hat das Wetter während der Wanderungen fast immer mitgespielt. So sind wir fast jeden Tag gewandert. Auch am Gerzkopf, ein wunderschöner Aussichtsberg in Neuberg. Nach einem 2,5-stündigen Aufstieg hat man hier oben einen 360° Panoramablick mit über 200 Gipfel!
Auch letzte Woche hat das Wetter wieder mitgespielt und wir konnten die Gipfel der Hohen- und Niederen Tauern, sowie den Hochkönig, das Tennengebirge, den Dachstein und die Bischofsmütze bewundern.

Trotz dem nicht allzu schönen Wetter haben wir immer wieder schöne und erlebnisreiche Wanderungen mit zufriedenen Gästen machen können.

Schöne Wandertouren wünscht euch,

Coen