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Im Restaurant Jagdhof wird saisonal gekocht, vieles kommt aus der Region und das Fleisch ist von zertifizierten Bio-Betrieben
mein Genussplatz in Filzmoos... #myjagdhofmoment

Restaurant Jagdhof
Bewusst geniessen
bei Freunden

Wir im Restaurant Der Jagdhof
kochen für euch!


Unsere Ă–ffnungszeiten von Donnerstag bis Dienstag:
von 11.00 bist 14.00 Uhr und
von 17.00 bis 21.00 Uhr
Mittwoch Ruhetag!


Sonderöffnungszeiten Juli und August:
auch Mittwochs geöffnet!

Deine Tisch-Reservierung unter der Telefonnummer
Tel. +43 (0) 6453 8141 oder +43 (0) 664 43 10 333 oder per E-Mail info@jagdhof.co.at
Filzmoos 233, Filzmoos 5532

Kulinarik im Jagdhof

Saisonale und Regionale Produkte neu interpretiert

Der Charme im Hotel Jagdhof in Filzmoos und die erfrischend freundlichen und zuvorkommenden Mitarbeiter machen es Ihnen leicht, sich wohl zu fühlen. Ein freundliches Lächeln, kulinarische Gaumenfreuden, eine exzellente Weinauswahl und die typische Salzburger Gastfreundschaft. Unsere Gäste haben die Möglichkeit Halbpension mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten zu buchen oder à la carte zu essen.

Im Restaurant Jagdhof wird saisonal gekocht, vieles kommt aus der Region und das Fleisch ist von zertifizierten Bio-Betrieben. Weil wir uns für diese Art einzukaufen entschieden haben, wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. So möchten wir etwas zur Nachhaltigkeit und zur Unterstützung der fleißigen Almbauern in unserer schönen Bergwelt beitragen.

Selbstgemachtes
für Ihre Lieben Zuhause

Versuchen Sie einmal unser Paprikachutney zusammen mit dem Filzmooser Bergkäse vom Bio Bauernhof. Hier schmeckt man die reinen Zutaten, die hierfür verwendet wurden.

Ein schönes Souvenir - Köstlichkeiten aus unserem kleinen Shop für Ihre Daheimgebliebenen.

Für Weinliebhaber

Lassen Sie sich bei der Weinauswahl von unserer Sommelière oder dem Chef des Hauses beraten.

In unserem Weinsortiment finden Sie eine gute Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen.
Unsere Weissweine

Grüner Veltliner

GrĂĽner Veltliner Federspiel "Stein am Rain"
Weingut Josef Jamek, Wachau
€  38,00
GrĂĽner Veltlinder Classic
Weingut Pennerstorfer, Wagram NĂ–
€  29,00
GrĂĽner Veltliner Kamptal DAC
Weingut Hiedler, Langenlois
€  34,00
GrĂĽner Veltliner Senftenberg Piri
Weingut Nigl, Kremstal
€  35,00
GrĂĽner Veltliner Ried Renner 1. Lage
Weingut Schloss Gobelburg, Kamptal
€  49,00
GrĂĽner Veltliner Smaragd "Spitzer Point"
Weingut Johann Donabaum, Wachau
€  45,00
Grüner Veltliner Smaragd "Ried Kräutles"
Weingut Emmerich Knoll, Wachau
€  55,00
GrĂĽner Veltliner "Schlossberg"
Weingut Fritsch, Wagram NĂ–
€  42,00
GrĂĽner Veltliner "Obere Steigen"
Weingut Huber, Traisental DAC
€  38,00

Rieslinge

Riesling privat
Weingut Pennerstorfer, Wagram, NĂ–
€  35,00
Riesling "Mordthal", 94 Fallstaff Punkte
BIO-Weingut Kral Fritsch, Wagram, NĂ–
€  39,00
Riesling Smaragd
Weingut Domäne, Wachau
€  41,00
   
Riesling Dr. Loosen "Blauschiefer"
Weingut Dr. Loosen, Mosel, Rheinland-Pfalz Deutschland
€  45,00

Sortenvielfalt aus Österreich

Pinot Gris (Grauburgunder) Reserve
Weingut Umathum, Frauenkirchen,Burgenland
€  45,00
Gelber Muskateller
Weingut Taferner, Göttelsbrunn
€  34,00
Sauvignon Blanc klassik
Weingut Muster, Gamlitz, SĂĽdsteiermark
€  36,00
Chardonnay "classic"
Weingut Fritz Weininger, Stammersdorf, Wien
€  35,00
Chardonnay "Ried Grubthal"
Weingut Muster, Gamlitz, Steiermark
€  49,00
Morillon "Moarfeitl"
Weingut Neumeister, Straden, SĂĽdsteiermark
€  65,00

Internationale Weine

Lugana DOC Weisser Cuvee
Famiglia Bulgarini, Gardasee, Italien
€  36,00
Chardonnay Planeta DOC
Menfi Chardonnay, Sicilia, Italien
€  59,00
Chablis AC Saint Martin
Weingut Laroche, Chardonnay, Burgund, Frankreich
€  39,00
Puligny Montrachet
Weingut Louis Carillon, Chardonnay, Burgund, Frankreich
€  85,00
Sancerre Les Grandmontains
Weingut Laporte, Sauvignon Blance, Loirtal, Frankreich
€  39,00
Chardonnay Bourgogne
Weingut Joseph Faiveley, Burgund, Frankreich
€  53,00
Chardonnay Pouilly-Fuissé
Weingut Joseph Burrier, Chateu de Beauregard, Burgund, Frankreich
€  48,00
Unsere Rotweine

Rotweine aus Österreich

Rosé vom Zweigelt
Weingut Karl Fritsch, Wagram, NÖ
€  35,00
Blauer Zweigelt
Weingut Gernot Heinrich, Neusiedlersee, Burgenland
€  34,00
Blaufränkisch
Weingut Paul Kerschbaum, Mittelburgenland, Burgenland
€  35,00
Pinot Noir
Weingut Johanneshof Reinisch, NÖ
€  32,00
Cuvee Carnuntum
Weingut Taferner, Göttiesbrunn, Niederösterreich
€  33,00
Pinot Noir Selection
Weingut Juris, Gols, Burgenland
€  34,00
   
Heideboden (Cuvee aus Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot)
Weingut Claus Preisinger, Neusiedlersee
€  45,00
Pinot Noir "P"
Weingut Karl Fritsch, Wagram, NÖ
€  39,00
Pennerstorfer Zweigelt Selektion
Weingut Pennerstorfer, Wagram, NĂ–
€  35,00
Bienenfresser Reserve
Weingut Pitnauer, Göttelsbrunn, Burgenland
€  48,00
100 Days Zweigelt DAC Reserve
Weingut Keringer, Mönchhof, Burgenland
€  44,00
Merlot Haus & Hof
Weingut Hannes Reeh, Andau, Burgenland
€  39,00

Kräftige Rotweine aus Österreich

Opus Eximium (Cuvee aus Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt)
Weingut Gesellmann, Mittelburgenland, Burgenland
€  49,00
Tribun - Cabernet Sauvignon (reinsortig)
Weingut Taferner, Göttelsbrunn, Carnuntum
€  55,00
Impresario (Cuvee aus Blaufränkisch, Zweigelt, CS, Merlot)
Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon, Mittelburgenland, Burgenland
€  59,00
Zweigelt Ried HallebĂĽhl
BIO-Weingut Umathum, Frauenkirchen, Neusiedlersee
€  65,00
Gabarinza (Cuvee Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot)
Weingut Gernot Heinrich, Gols, Burgenland
€  65,00
Moric Reserve (Blaufränkisch)
Weingut Roland Velich, Großhöflein, Burgenland
€  65,00

Internationale Rotweine

Veneto Italien  
Amarone Classico della Valpolicella Costasera
Weingut Masi, Gargagnago di Valpolicella
€  85,00
Barbera d´Asti Mora di Sassi Superiore DOCG
Weingut Malgram
€  55,00
Barolo DOCG
Weingut Villa Aurora
€  65,00
   
Toskana Italien  
Brunello di Montaicino
Weingut Collosorbe, Montalcino
€  55,00
Chianti Classico Riserva DOCG
Weingut Castello Trambusti
€  35,00
   
Bordeaux Frankreich  
St. Emilion grand Cru Classé
Château Grand Mayne
Weingut Familie Nony
€  79,00
Haut-Medoc 4éme Cru Classé
Château La Tour Carnet
Weingut Bernard Margez
€  85,00
Pinot Noir "Couvent de Jacobins"
Weingut Louis Jadot
€  55,00
   
Spanien  
Rioja Reyerva "La Tercera" €  55,00
Unsere Champagner

Champagner

Champagner Gosset extra brut
Weingut Gosset, Ay, Champagne
€   79,00
Champagner Launois brut rosé
Weingut Launios, Le Mesnil sur Oger, Champagne
€   95,00
Champagner Taittinger brut
Weingut Taittinger, Reims, Champagne
€   95,00
Dom Perignon Jahrgang-Champagner 2009
Weingut Moet & Chandon, Epernay, Champagne
€ 280,00
Champagner Ruinart brut
Weingut Ruinart, Reims, Champagne
€ 105,00
Champagner Ruinart brut Blanc de Blancs
Weingut Ruinart, Reims, Champagne
€ 155,00
Champagner Gosset Grand Reserve
Weingut Gosset, Ay, Champgane
€   95,00
Champganer Pol Roger Reserve
Weingut Pol Roger, Epernay, Champagne
€   85,00
Champagner Marion-Bosser Premier Cru
Weingut Marion-Bosser, Hautvillers, Champagne
€   85,00
   
Crémant de Loire Excellence
Weingut Bouvet-Ladubay
€   42,00
Restaurant Jagdhof
Restaurant Jagdhof
Der legendäre Jagdhof Burger
Der legendäre Jagdhof Burger
Gemütliche Ecken im Restaurant
Gemütliche Ecken im Restaurant
Köstliche Desserts auf süße Gaumen
Köstliche Desserts auf süße Gaumen
Helle, freundliche Räumlichkeiten
Helle, freundliche Räumlichkeiten
Wir kochen mit regionalen Zutaten
Wir kochen mit regionalen Zutaten
Genießen Sie köstliche Drinks auf der Sonnenterrasse
Genießen Sie köstliche Drinks auf der Sonnenterrasse
Kaiserschmarrn - ein Klassiker der österreichischen Küche
Kaiserschmarrn - ein Klassiker der österreichischen Küche

Speisekarte

VORSPEISEN & BARFOOD
GEBACKENE GARNELEN & GEMĂśSESTICKS
im Tempurateig mit Koriander-Mayo
klein €  8,00
groß € 12,00
FRĂśHLINGSROLLEN MIX
auf Asia-Krautsalat, Dipsaucen
2x GemĂĽse/2x Huhn/2x Garnele
3x GemĂĽse/2x Huhn/2x Garnele


klein €  8,00

groß € 12,00
unser BEEF TATAR
mit Avocado/Erdäpfelchips/roter Zwiebel/Ciabatta
als Vorspeise
als Hauptspeise


€ 14,00
€ 18,50
Spicy GARNELENPFANNE mit Kräuterciabatta/Aioli 
als Vorspeise
als Hauptspeise

€ 15,00
€ 26,00
GÖNN DIR WAS!
JEDEN FREITAG UND SAMSTAG - FRISCHE SUSHI UND MAKI
um Vorbestellung wird gebeten!


GEMĂśSEMAKI GemĂĽse, Avocado, Wasabi
LACHSSUSHI Alpenlachs, GemĂĽse
ALPENMAKI mit Forellenfilet vom Nestlerhof, GemĂĽse
dazu unsere selbstgemachten Dipsaucen & frischer Koriander

9 Stk.   € 13,00

12 Stk. € 18,00
SUPPEN
RINDSSUPPE mit KASPRESSKNÖDEL und Schnittlauch €  5,50
RINDSSUPPE mit FRITTATEN €  4,50
SPARGELCREMESUPPE mit Kresse und Grissini €  5,50
frische knackige WILDKRÄUTER SALAT-BOWL
Jagdhof´s SALATBOWL
mit Wildkräuter/Karotten/Gurken/ Kichererbsen/Rucola
€ 9,50
HUHN und SALAT
SALATBOWL
mit natur-gebratenen HÜHNERBRUSTSTREIFEN
€ 14,50
GRĂśNE ZIEGE
BLATTSALATE mit warmen Ziegenkäse, Akazienhonig und Beeren
€ 12,50
VEGGIE GERICHTE
GNOCCHI ITALY STYLE
Cherrytomaten/Parmesan/Rucola
klein   € 11,50
gross  € 14,50
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
mit Kräuter-Topfenfülle/Steinpilze
klein   € 12,50
gross  € 15,50
HAUPTSPEISEN
WIENER SCHNITZEL
(Schwein oder Kalb)
mit Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren
kleiner gemischter Salat
€ 12,50
€ 17,50

€  5,90
FORELLENFILET vom NESTLERHOF
Brennnessel-Erdäpfelstampf/Kräutersauerrahm/ confierte Tomaten
€ 21,50
JAGDHOF´S BEEF BURGER
mit Tomaten/Gurken/ Zwiebel/Käse/Speck
dazu French Fries/BBQ Sauce
€ 16,00
Saltimbocca vom MAISHĂśHNCHEN
hausgemachte Tagliolini/Bärlauch
€ 17,00
BULGOGGI vom Rind (leicht scharf)
asiatisches Gericht mit viel frischem GemĂĽse/Duftreis/ Koriander/CashewnĂĽsse
€ 18,00
RIB EYE vom BAUERNHOF GANN/Mattigtal
Rucola/Parmesansplitter/French Fries/TrĂĽffel-Mayo
€ 28,00
ASIA RIBS 
sĂĽss lackiert/Aioli/French Fries
€ 14,00
SÜSSES
hausgemachtes NOUGATMAGNUM
mit Mandelsplitter/Beeren-Creme/Schokoerde
€  7,50
SCHOKOKĂśCHLEIN
mit Vanilleeis/Minz-Joghurt
€  8,50
KINDERGERICHTE
WIENER SCHNITZEL vom Schwein
mit Pommes frites
€ 7,00
gebackene HĂśHNERBRUSTSTREIFEN
mit Pommes frites
€ 7,00

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