Speisekarte
JAGDHOF´S GENUSSKARTE - HERBSTTAGE
Willkommen in unserem Restaurant Jagdhof - mitten in FilzmoosÂ
Genießen Sie in unserem gemütlichen Restaurant eine abwechslungsreiche Auswahl an frisch zubereiteten regionalen und internationalen Spezialitäten, mit viel Liebe und Leidenschaft gekocht von unserem Küchenchef Nazim YAY.
Unser kulinarisches Angebot wird durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte und ein vielfältiges Sortiment an alkoholfreien Getränken ergänzt – perfekt abgestimmt auf jedes Gericht.
Von 13. - 16. November laden wir sie zu unseren herbstlichen Genusstagen ein. Freuen Sie sich auf Gansl- und Wildspezialitäten, frischem Trüffel und Saibling aus Filzmoos.
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VORSPEISEN
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TATAR VOM HAUSGEBEITZEN FILZMOOSER SAIBLING |
€ 16,50 |
HIRSCHCARPACCIO Pastinakenchips | Ofenkürbis |
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GĂ„NSELEBERPRALINE |
€ 13,50 |
OFENKÜRBIS & ZIEGENKÄSE Tartelets mit geschmortem Kürbis Birne | Ziegenkäse | Rucola |
 € 11,50 |
| JAGDHOF'S HERBSTSALAT Blattsalat | Rohkost | NĂĽsse | Orangen |
€ 8,90 |
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SUPPEN
PONGAUER SCHOTTSUPPE Schwarzbrot | Speckchip |
€ 6,50 |
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KLARE KRAFTSUPPE VOM WILD  Wildleberknöderl | Gemüse |
€ 7,50 |
für Zwischendrin
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TRĂśFFELNUDELN |
€ 21,00 |
STEINPILZRISOTTOÂ Schmortomaten | Parmesan | Kresse |
€ 16,00 |
s'Gansl
| MARTINI GANSL Klassisches ofenfrisches Martini Gansl Apfelblaukraut | Rahmwirsing | Erdäpfelknödel |
€ 26,00 |
HAUSGEMACHTE RAVIOLI Gänseklein | Süßkartoffelpüree | Limetten-Zitronenschaum |
€ xx,xx |
Wildes
REHSCHNITZEL Knusperhülle | Wirsing | Pastinakencreme |
€ 27,00 |
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Klassiker
OSSO BUCCO VOM BIO KALB Maroni-Wurzelgemüse | Rosmarinkartoffel |
€ 26,00 |
RINDERFILET VOM BAUERNHOF GANN / Mattigtal Bohnengemüse aus Filzmoos | French Fries | Trüffel-Mayo Wahlweise mit frischem Trüffel aus Istrien |
€ 39,00 € 49,00 |
SAIBLING AUS FILZMOOS Gemüsewürfel | Kartoffelstroh | Parmesanschaum |
€ 26,00 |
ENTE ASIATISCHÂ Buntes Asia-GemĂĽse | Limettenreis | Pak Choi |
 € 23,50 |
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Süsses
TOPFENSOUFFLE Schwarzbeer-Buttermilcheis |
€ 10,00 |
TONKABOHNENMOUSSE Schokibisquit | Honignüsse |
€ 8,50 |
KARAMELLISIERTE QUITTEN-APFELTARTE Vanilleeis | Sauerkirschkompott |
€ 8,50 |
HAUSGEMACHTES ZWETSCHGENEIS Schokocrumble |
 € 5,50 |
CAFE ALPS Espresso l Baileys l Kahlua l Vanilleeis |
€ 7,50 |
KINDERGERICHTE
| WIENER SCHNITZEL vom Schwein mit Pommes frites |
€ 11,00 |
CHICKEN NUGGETS gebackene HĂśHNERBRUSTSTREIFEN mit Pommes frites |
€ 9,50 |
Für Weinliebhaber
Lassen Sie sich bei der Weinauswahl von unserer Sommelière oder dem Chef des Hauses beraten.
In unserem Weinsortiment finden Sie eine gute Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen.
In unserem Weinsortiment finden Sie eine gute Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen.
Unsere Weissweine
Grüner Veltliner
| GrĂĽner Veltliner Steinfeder Weingut Holzapfel, Langenlois |
€ 42,00 |
| GrĂĽner Veltliner Classic Weingut Pennerstorfer, Wagram NĂ– |
€ 36,00 |
| GrĂĽner Veltliner "Steinberg" Ruppersthal Weingut Karl Fritsch, Wagram |
€ 41,00 |
| GrĂĽner Veltliner Senftenberg Piri Weingut Nigl, Kremstal |
€ 41,00 |
| GrĂĽner Veltliner Ried Renner 1. Lage Weingut Schloss Gobelburg, Kamptal |
€ 65,00 |
| GrĂĽner Veltliner Smaragd "Spitzer Point" Weingut Johann Donabaum, Wachau |
€ 65,00 |
| GrĂĽner Veltliner Federspiel Rotes Tor Weingut Hirtzberger, Wachau |
€ 59,00 |
| GrĂĽner Veltliner Smaragd Achleiten Weingut Holzapfel, Wachau |
€ 65,00 |
| GrĂĽner Veltliner Smaragd Zornberg Weingut Donabaum, Wachau |
€ 55,00 |
Rieslinge
| Riesling privat Weingut Pennerstorfer, Wagram, NĂ– |
€ 35,00 |
| Riesling "Mordthal", 94 Fallstaff Punkte BIO-Weingut Karl Fritsch, Wagram, NĂ– |
€ 42,00 |
| Riesling Terrassen Smaragd Weingut Domäne, Wachau |
€ 65,00 |
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Riesling Loibenberg DAC Federspiel |
€ 69,00 |
| Riesling Ried Gaisberg BIO-Weingut Ludwig Hirsch, Kamptal |
€ 68,00 |
Chardonnay & Morillon
| Chardonnay classic Weingut Wieninger, Wien |
€ 46,00 |
| Chardonnay Ried Grubthal Weingut Muster, Gamlitz |
€ 65,00 |
| Chardonnay Ried Schüttberg Weingut Taferner, Göttlesbrunn |
€ 55,00 |
| Chardonnay Pössnitzberg DAC BIO Weingut Erwin Sabathi, Südsteiermark |
€ 62,00 |
| Chardonnay Darscho Weingut Velich, Apetlon |
€ 79,00 |
| Morillon "Moarfeitl" Weingut Polz, Strassertal, SĂĽdsteiermark |
€ 85,00 |
Sortenvielfalt aus Österreich
| Pinot Gris (Grauburgunder) Reserve Weingut Umathum, Frauenkirchen,Burgenland |
€ 55,00 |
| Grau- und Weissburgunder Ried Spiegel Weingut BrĂĽndelmayer, Langenlois |
€ 49,00 |
| Weißburgunder Weingut Neumeister, Straden, Südsteiermark |
€ 41,00 |
| Sauvignon blanc Hochgrassnitzberg Weingut Erich & Walter Polz, Strass, SĂĽdsteiermark |
€ 75,00 |
| Sauvignon blanc Klöcher Hochwarth Weingut Winkler Hermaden, Karpfenstein, Steiermark |
€ 55,00 |
| Rotgipfler vom Berg Weingut Alphart, Thermenregion |
€ 44,00 |
Internationale Weine
| Lugana DOC Weisser Cuvee Famiglia Bulgarini, Gardasee, Italien |
€ 36,00 |
| Chardonnay Planeta DOC Menfi Chardonnay, Sicilia, Italien |
€ 59,00 |
| Chablis AC Saint Martin Weingut Laroche, Chardonnay, Burgund, Frankreich |
€ 39,00 |
| Puligny Montrachet Weingut Louis Carillon, Chardonnay, Burgund, Frankreich |
€ 85,00 |
| Sancerre Les Grandmontains Weingut Laporte, Sauvignon Blance, Loirtal, Frankreich |
€  39,00 |
| Chardonnay Bourgogne Weingut Joseph Faiveley, Burgund, Frankreich |
€ 53,00 |
| Chardonnay Pouilly-Fuissé Weingut Joseph Burrier, Chateu de Beauregard, Burgund, Frankreich |
€ 48,00 |
Unsere Rotweine
Rotweine aus Österreich
| Rosé vom Zweigelt Weingut Karl Fritsch, Wagram, NÖ |
€  35,00 |
| Blauer Zweigelt Weingut Gernot Heinrich, Neusiedlersee, Burgenland |
€ 34,00 |
| Blaufränkisch Weingut Paul Kerschbaum, Mittelburgenland, Burgenland |
€  35,00 |
| Pinot Noir Weingut Thomas Schwarz, NĂ– |
€ 32,00 |
| Cuvee Carnuntum Weingut Taferner, Göttiesbrunn, Niederösterreich |
€  33,00 |
| Pinot Noir Selection Weingut Karl Fritsch, Wagram |
€  34,00 |
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| Heideboden (Cuvee aus Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot) Weingut Claus Nittnaus, Neusiedlersee |
€ 45,00 |
| Pinot Noir "P" Weingut Karl Fritsch, Wagram, NÖ |
€  39,00 |
| Pennerstorfer Zweigelt Selektion Weingut Pennerstorfer, Wagram, NĂ– |
€ 35,00 |
| Bienenfresser Reserve Weingut Pitnauer, Göttelsbrunn, Burgenland |
€ 48,00 |
| 100 Days Zweigelt DAC Reserve Weingut Keringer, Mönchhof, Burgenland |
€ 44,00 |
| Merlot Haus & Hof Weingut Hannes Reeh, Andau, Burgenland |
€ 39,00 |
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Kräftige Rotweine aus Österreich
| Opus Eximium (Cuvee aus Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) Weingut Gesellmann, Mittelburgenland, Burgenland |
€ 49,00 |
| Tribun - Cabernet Sauvignon (reinsortig) Weingut Taferner, Göttelsbrunn, Carnuntum |
€ 55,00 |
| Moric Reserve (Blaufränkisch) Weingut Roland Velich, Großhöflein, Burgenland |
€ 65,00 |
| Zweigelt Ried HallebĂĽhl BIO-Weingut Umathum, Frauenkirchen, Neusiedlersee |
€ 65,00 |
| Gabarinza (Cuvee Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot) Weingut Gernot Heinrich, Gols, Burgenland |
€ 65,00 |
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Internationale Rotweine
| Veneto Italien | Â |
| Amarone Classico della Valpolicella Costasera Weingut Masi, Gargagnago di Valpolicella |
€ 85,00 |
| Barbera d´Asti Mora di Sassi Superiore DOCG Weingut Malgram |
€  55,00 |
| Barolo DOCG Weingut Villa Aurora |
€ 65,00 |
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| Toskana Italien | Â |
| Brunello di Montaicino Weingut Collosorbe, Montalcino |
€ 55,00 |
| Chianti Classico Riserva DOCG Weingut Castello Trambusti |
€  35,00 |
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| Bordeaux Frankreich | Â |
| St. Emilion grand Cru Classé Château Grand Mayne Weingut Familie Nony |
€ 79,00 |
| Haut-Medoc 4éme Cru Classé Château La Tour Carnet Weingut Bernard Margez |
€ 85,00 |
| Pinot Noir "Couvent de Jacobins" Weingut Louis Jadot |
€  55,00 |
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| Spanien | Â |
| Rioja Reyerva "La Tercera" | €  55,00 |
Unsere Champagner
Champagner
| Champagner Gosset extra brut Weingut Gosset, Ay, Champagne |
 €  79,00 |
| Champagner Launois brut rosé Weingut Launios, Le Mesnil sur Oger, Champagne |
 €  95,00 |
| Champagner Taittinger brut Weingut Taittinger, Reims, Champagne |
 €  95,00 |
| Dom Perignon Jahrgang-Champagner 2009 Weingut Moet & Chandon, Epernay, Champagne |
 € 280,00 |
| Champagner Ruinart brut Weingut Ruinart, Reims, Champagne |
 € 115,00 |
| Champagner Ruinart brut Blanc de Blancs Weingut Ruinart, Reims, Champagne |
 € 155,00 |
| Champagner Gosset Grand Reserve Weingut Gosset, Ay, Champgane |
 € 235,00 |
| Champganer Pol Roger Reserve Weingut Pol Roger, Epernay, Champagne |
 €  85,00 |
| Champagner Marion-Bosser Premier Cru Weingut Marion-Bosser, Hautvillers, Champagne |
 €  85,00 |
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