JAGDHOF´S GENUSSKARTE

Herzlich willkommen bei uns im Jagdhof - Ihr Restaurant mitten in Filzmoos

Genießen Sie in unserem gemütlichen Restaurant eine abwechslungsreiche Auswahl
an frisch zubereiteten regionalen und internationalen Spezialitäten, mit viel Liebe und Kreativität gekocht von unserem Küchenchef Nazim YAY.

Unser kulinarisches Angebot wird durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte
und ein vielfältiges Sortiment an alkoholfreien Drinks ergänzt – perfekt abgestimmt auf jedes Gericht.

Die Top 9 Lieblingsgerichte

Die beliebtesten Gerichte

Rinderfilet aus Österreich

Perfekt gebratenes Rinderfilet aus Österreich

hausgemachtes sushi

jeden Freitag im Jagdhof

Manchmal ist unser Fernweh einfach zu groß - daher gibt es immer wieder Freitags unser hausgemachtes Sushi um ein bisschen über die Berggipfel hinweg zu genießen... Auf unserer Speisekarte finden sich noch weitere asiatisch inspirierte Gerichte falls es Sie auch in den nahen Osten zieht.

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SPEISEKARTE

VORSPEISEN

GEGRILLTE KNOBLAUCHGARNELEN scharf gegrillte Garnelen l Blattsalat Kirschtomaten l Balsamicodressing	€ 21,00
FRÜHLINGSROLLEN handgedreht auf Asia-Krautsalat l Dipsaucen je 2 Stück Gemüse l Huhn l Garnele je 3 Stück Gemüse l Huhn l Garnele	€ 12,00 € 18,00
BEEF TATAR Rinderfilet l Avocadocreme l Salzbutter Rote Zwiebel l warmes Toastbrot	€ 17,50
GRÜNE ZIEGE Karamellisierter Ziegenkäse l knackige Blattsalate Beeren gerösteter Sesam und Nüsse	€ 14,50
CARPACCIO HIRSCH eingelegte Eierschwammerl l Kräuterpesto Parmesan l knuspriges Toastbrot	€ 16,50

SUPPEN

KLARE KRAFTSUPPE vom Rind mit Frittaten mit 2 Stk. Kaspressknödel	€ 6,50 € 7,50
KÜRBIS-KOKOSSCHAUMSUPPE mit knusprigem Sesamgrissini	€ 7,50
BOUILLABAISSE mit Saibling und Forelle aus Filzmoos Gemüse, Garnele und Muscheln	€ 15,50

PASTA

HAUSGEMACHTE GNOCCHI Rieslingschaum l Parmesan l Rucola gross / klein	€ 12,50/€ 16,50
RAVIOLI mit Pilzfüllung brauner Butter l Jungzwiebel 3 Stk. oder 5 Stk.	€ 11,50/€ 19,50

STEINPILZRAHMNUDELN Spaghetti in cremiger Sauce mit Mangold aus unserem Garten l Parmesan	€ 24,00

UNSERE KLASSIKER

WIENER SCHNITZEL vom Schwein vom Kalb mit Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren l Zitronenstern	€ 16,50 € 25,00
JAGDHOF`S BEEF BURGER Tomaten l Gurken l Zwiebelmarmelade l Käse Speck l French fries l BBQ Sauce	€ 19,50

RINDERFILET 220g nach Wunsch gebraten mit Gemüse l French fries Trüffelmayo l Portweinjus	€ 39,00

TOTAL REGIONAL

RAGOUT vom REH Wurzelgemüse l Apfelblaukraut Serviettenknödel	€ 26,00
ALPENSAIBLING aus den Hofalm Gewässern Filet vom Saibling l Gemüse Erdäpfelwürfel l Parmesanschaum	€ 27,00

BERGFORELLE aus Filzmoos im Ganzen gebraten Salzerdäpfeln l grüner Blattsalate	€ 26,00

Asia style

BULGOGI vom Rind leicht scharfes, koreanisches Gericht mit viel frischem Gemüse Duftreis \| Koriander \| Cashnewnüsse	€ 23,50
ROTES HÜHNER CURRY knackiges Gemüse \| Basmatireis VEGGIE CURRY knackiges Gemüse \| Basmatireis	€ 19,00 € 15,00

SÜSSES

PASSIONSFRUCHT-TÖRTCHEN Schokobisquit \| Beeren	€ 8,50
WARMER SCHOKOKUCHEN Vanilleeis l Beeren	€ 9,50
SORBET OLÈ hausgemachte Sorbets l Pavlova l warme Sauerkirschen	€ 7,50

CAFE ALPS Espresso l Baileys l Kahlua l Vanilleeis	€ 7,50

KINDERGERICHTE

WIENER SCHNITZEL vom Schwein mit Pommes frites	€ 11,00
CHICKEN NUGGETS gebackene HÜHNERBRUSTSTREIFEN mit Pommes frites	€ 9,50

Martini Gansl im Herbst im Jagdhof

Chefkoch Nazim Yay

Herrliche Desserts hausgemacht

Gastgeberin Angie

Rinderfilet vom Mattighof

Carpaccio

Hausgemachte Ravioli

Köstliches Dessert

Für Weinliebhaber

Lassen Sie sich bei der Weinauswahl von unserer Sommelière oder dem Chef des Hauses beraten.

In unserem Weinsortiment finden Sie eine gute Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen.

ZUR WEINKARTE

Häufig gestellte Fragen:

Ist das Restaurant Jagdhof auch für Gäste von außerhalb / nicht Hotelgäste geöffnet.

Ja, das Restaurant Jaghof ist ein á la Carte Restaurant und sehr gerne auf für alle Gäste geöffnet. Wir bitten um Reservierung.

Von wann bis wann hat das Restaurant Jagdhof geöffnet?

Das Restaurant ist als Cafe ganztätig geöffnet. Gerichte aus unserer großen Speisekarte können Sie von 12:00 bis 13:30 und 17:00 bis 21:00 bestellen. Mittwoch ist Ruhetag.

Hat das Restaurant Jagdhof jeden Tag geöffnet.

Nein, am Mittwoch ist Ruhetag im á la carte Restaurant Jagdhof und es wird nur das Halbpensionsmenü gekocht.

Gibt es vegetarische, vegane oder glutenfreie Gerichte?

Als Vegetarier und Pescetarier bieten finden Sie verschiedene Gerichte wie Gemüse Curry, hausgemachte Ravioli oder frischer Fisch aus Filzmoos. Bei Allergien berät Sie unser Team gerne bei der Auswahl der Gerichte.